カットした断面が座布団のようにふっくらと四角く見えることから、
その名がつきました。
この部位は非常に希少で、一頭の牛から
わずか3~4kg程度しか取れないと言われています。
全体のごく一部しか使えないため、
焼肉店などでも限られたお店でしか味わえなく、
上カルビ、として提供される場合があります。
美味しく食べるには?
強火で表面をさっと炙り、内部にほんのり赤みを残すミディアムレア〜ミディアム程度がおすすめです。
黒毛和牛の希少部位「ザブトン」
福岡のMeat Plusが解説します!
大好評!
Access
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概要
店舗名 | 株式会社Meat Plus |
---|---|
住所 | 福岡県福岡市博多区那珂4丁目17-1 |
電話番号 | 092-710-4163 |
営業時間 | 10:00~20:00 |
定休日 | 日曜日 祝日 小売店は日曜日・祝日も営業いたします! |
最寄り | JR竹下駅より徒歩18分 弥生小学校前バス停より徒歩1分 |
アクセス
会社の所在地やご依頼いただく際のお問い合わせ方法、店舗へのアクセスなどを掲載しております。福岡市内を中心とした幅広い地域でお肉に関するご相談を承っており、食を通じてお客様の暮らしにPLUSの笑顔と感動をお届けいたします。
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