1頭当たり250~300gしか取れない希少部位です。 脂身が少ないジューシーで、ヘルシーなのにしっかりと旨みとやわらかさが魅力。 焼肉や炒め物に最適で、赤身肉のような食感が幅広い世代に人気の部位です。
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