DICTIONARY
用語集
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用語集
肉
肉とは動物の皮下で骨に付着している柔らかい部分全般を指しますが、一般的には牛や豚などの食材を意味する場合がほとんどです。食用肉は動物の種類や部位などによって多種多様な分類があるほか、調理方法も様々です。
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